Norrländska Hällakakor

(6 st)

1 msk smör
5 dl mjölk
50 g jäst
½ dl sirap
½ tsk salt
½ msk finstött kummin
9 dl kornmjöl
4 dl vetemjöl

Blanda ingredienserna som vanligt Låt degen jäsa under duk ca 40 minuter.
Värm ugnen till 300°. Knåda degen smidig. Dela den i 6 delar. Kavla ut varje del till en rund kaka först med vanlig kavel, sedan med krusig kavel, tills de är ca 25 cm i diameter. Värm plåten i ugnen och lägg kakan på plåten.
Grädda genast på nedersta fasen, cirka 5 minuter.
Lämpliga att djupfrysa. (GODA!! - men jag använder inte kummin)
”Gör ej dubbel sats”.