Helénes Vitkålssallad och Pizza-, Lingon-, Ananassallad

Nyttigt!!!

1 litet vitkålshuvud
1 st gul lök
2 st morötter
1 st paprika (gul, orange eller röd)
1 tsk salt

Finstrimla och blanda i en salladsskål. Låt det hela dra under tiden du gör dressingen.

Vitkålsdressing
0,75 dl äppelcidervinäger
0,75 dl rapsolja (smakneutral, nyttig och ger precis sådant fett som kroppen behöver)
0,5 dl socker
ev lite grovmald peppar.

Häll i en kastrull och låt det koka upp. Slå det över salladen medan dressingen är riktigt varm. Blanda och ät.
Salladen kan ätas varm, ljummen eller kall. Den är god vilket som och den håller sig i flera dagar.

Pizzasallad
Ta bort morötterna och använd mindre lök och paprika men ganska mycket peppar.

Lingonsallad
Bara vitkål, salt, peppar, lite olja och lingonsylt

Ananassallad
Som lingonsallad men med ananaskross istället för lingon.
God även med vitkålsdressing.