250 g lever
250 g späck eller ister
3 dl råskalad potatis
1 st gul lök
2 ½ dl nötblod
1 tsk salt
1 krm kryddpeppar
5 dl matbrödsmjöl
1 dl fint rågmjöl
Mal lever, späck, potatis och lök. Blanda i blod, kryddor och mjöl till en jämn fast smet.
Koka upp 3 liter vatten och 1 tsk salt. Doppa en stor matsked i kallt vatten, fyll den med smet och klicka i det sjudande vattnet. Låt paltarna sakta sjuda i ca 45 minuter.
Servera med lingonsylt, smält smör och vitkålssallad.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar