Eiras Finska Potatislåda

2 ½ kg kokt potatis
1 msk vetemjöl
50 g smör
2 tsk salt
6-8 dl mjölk
(Muskot)

Potatisen mals och alla ingredienserna blan­das.
Skall stå över natten och 2 msk vetemjöl till rörs i.
Gräddas i 150° i 3 tim.

Terhis Morotslåda (Porkkanalaatikko)

5 dl vatten
1 ½ dl ris
1 klick smör
5 dl gräddmjölk
2 st ägg
800 g morötter (rivna)
salt eller örtsalt
muskotnöt
vitpeppar

Koka vatten och ris. Blanda alla ingredien­serna och krydda.
Smörj en form och lägg resten av smöret ovanpå.
Grädda i 160° ca 1-1,5 tim.

Eiras Finska Kålrotslåda

1 st kålrot kokas och mosas
2 msk sirap
3/4 dl ströbröd
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 ägg
ingefära
muskot

Röres.
Grädda i 200° i 45 minuter