 | ||
| från okänd | tidning.... |
1 dl
vaniljyoghurt
1 tsk honung
1 banan,
gärna frusen
2 msk pressad
lime- eller
citronsaft
1 dl
mandelmjölk eller vanlig mjölk
1 msk
jordnötssmör
Kör
alltsammans i mixer och smaka av
Visar inlägg med etikett Honung. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Honung. Visa alla inlägg
2015-01-01
2014-11-12
Godisremmar - inte såå onyttiga
Godisremmar från Familygood Meg's recept hittar ni HÄR
Sätt in plåten i en ugn satt på 100°C i ca 1,5-2,5 timmar. (Detta är enligt receptet). De kan gärna kan få stå i ugnen lägre om man har en sådan vanlig ugn och perfekt om man har en torkningsugn dessutom. Meg laborerade en del med tiden med först lägre och efter 2 timmar satte hon den på varmluft 100°C en timme.
Låt plåten sedan få svalna kvar i ugnen över natten med luckan på glänt.
ca 450g jordgubbar (ev tinade frysta jordgubbar)
2 tsk rivet citronskal
3-4 msk honung
1 msk citronjuice
(1 krm vaniljpulver)
Mixa allting väldigt slätt i en mixer/matberedare. Ta fram en plåt och
bakplåtspapper. Nu gäller det att bre ut smeten som är lättflytande så
jämnt som möjligt men inte för tunt och inte för tjock. 3-4 mm är lagom.
Testa med en kniv/gaffel på ett par ställen så ser ni hur "djupt"
lagret är.
Sätt in plåten i en ugn satt på 100°C i ca 1,5-2,5 timmar. (Detta är enligt receptet). De kan gärna kan få stå i ugnen lägre om man har en sådan vanlig ugn och perfekt om man har en torkningsugn dessutom. Meg laborerade en del med tiden med först lägre och efter 2 timmar satte hon den på varmluft 100°C en timme.
Låt plåten sedan få svalna kvar i ugnen över natten med luckan på glänt.
Klipp dem sedan i remsor med pappret kvar och dra sedan loss pappret och
rulla ihop.
2013-09-21
Äppelkaka med nötsmak
Grundreceptet kommer från Hemköps tidning salt&peppar
250 g mandelmassa
1 msk mandelsmör utan salt (eller 50 g mixade nötter/mandlar)100 g mjukt smör
1/2 dl strösocker
1 tsk honung
3 stora ägg
1 tsk vaniljsocker (eller 1/2 tsk vaniljpulver o 1/2 tsk vaniljessens)
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
3 äpplen eller annan frukt
2 msk pärlsocker
1 dl florsocker och ca 1/2 msk vatten
Riv mandelmassan och blanda med mandelsmör, smör, strösocker, honung, ägg och vaniljsocker. Tillsätt vetemjöl blandat med bakpulver.
Täck form 20x30 med bakplåtspapper. Häll i smeten. Skär äpplen i bitar med skalet på och tryck ner i smeten.
Grädda i 175°C i ca 50 minuter.
Låt svalna och ringla över florsocker.
Jättegott! God både som äppelkaka eller varm med vaniljsås.
2012-05-30
Sportdryck - naturlig
1 ½ liter vatten
1 dl honung
ingefära
citroner
lite salt
Koka vatten med ingefära och citron. Sila. Tillsätt honung och lite salt...
Återkommer med mängder.
Hittade nedan recept när jag sökte på bokens titel:
1 dl honung
ingefära
citroner
lite salt
Koka vatten med ingefära och citron. Sila. Tillsätt honung och lite salt...
Återkommer med mängder.
Hittade nedan recept när jag sökte på bokens titel:
Kvällsdryck med smak av honung och citron
Motverkar ansamling av slaggprodukter enligt AyurVeda. Drickes innan sänggående vid övervikt. Tid: 10 minuter.
½ glas vatten
2 tsk honung
3 tsk citronsaft
Koka upp vattnet och låt svalna till ca 37 grader. Blanda med honung och citron.
2012-02-27
Ungsstekt karré
Gjorde nästan som det stod i Buffé 1 - 2012
1,5 kg fläskkarré i bit
2 bananlökar
3 morötter
1 tsk rosmarin
3 lagerblad
5-10 svartpepparkorn
2 msk honung
2 dl rött matlagningsvin
1 buljongtärning (höns)
5 dl vatten
Vitlökscrème
Blanda ihop:
2 dl crème fraiche
2 vitlöksklyftor
Krydda fläskkarrén med 1 tsk salt och 2 krm peppar
Skala lök, morot i stora bitar och vitlök
Bryn köttet runt om i olivolja i en gryta som tål ugnsvärme lägg ner lök, morötter och vitlök och fräs ca 3 minuter.
Tillsätt kryddor, honung, vin, buljong och vatten
1,5 kg fläskkarré i bit
2 bananlökar
3 morötter
1 tsk rosmarin
3 lagerblad
5-10 svartpepparkorn
2 msk honung
2 dl rött matlagningsvin
1 buljongtärning (höns)
5 dl vatten
Vitlökscrème
Blanda ihop:
2 dl crème fraiche
2 vitlöksklyftor
Krydda fläskkarrén med 1 tsk salt och 2 krm peppar
Skala lök, morot i stora bitar och vitlök
Bryn köttet runt om i olivolja i en gryta som tål ugnsvärme lägg ner lök, morötter och vitlök och fräs ca 3 minuter.
Tillsätt kryddor, honung, vin, buljong och vatten
Koka upp - lägg på ett lock och sätt in i nedre delen av ugnen i ca 1 1/2 timme (innertemperatur 80-85°C)
Jättegott med kokt potatis man kunde mosa i skyn...
2011-12-25
Inga-Britts Honung-Fikonsnitt
150 g margarin
3/4 dl strösocker
3 msk honung
1½ dl fint skurna fikon
50 g hackad ljus blockchoklad
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör margarin + socker+ honung
Blanda ned allt det andra
Knåda degen och dela i 3 delar
Rulla ut i 3 längder
Skär i ca: 3 cm breda snitt efter bakningen.
175°C i ca: 10 min
3/4 dl strösocker
3 msk honung
1½ dl fint skurna fikon
50 g hackad ljus blockchoklad
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rör margarin + socker+ honung
Blanda ned allt det andra
Knåda degen och dela i 3 delar
Rulla ut i 3 längder
Skär i ca: 3 cm breda snitt efter bakningen.
175°C i ca: 10 min
Detta är grundreceptet. Inga-Britt skriver att hon är inte så noga med vägningen så jag brukar få ta i lite mer mjöl men det känner du när degen känns bra. Gräddningstiden kan också variera. De ska vara lätt ljusbrun och börja spricka lite.
2010-10-07
Bananpaj
Måste bara spara det här receptet... blir ju en banan över då och då. Tror ändå jag förenklar och gör om receptet lite... var mer ute efter en bra idé egentligen nu när jag städat frysen och hittat frysta bananer att baka av.
(10-12 personer)
Banan och kokos i ljuv harmoni...
Källa: Matklubben
Nedan har jag förenklat och ändrat - så här gjorde jag:
Pajdeg
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl socker
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning
4 mogna bananer
1 1/2 dl honung
3 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
0,75 dl vispgrädde
Kokostäcke
75 g smör
1 1/4 dl farinsocker
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl kokosflingor
1 ägg
Blanda mjöl och socker och lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar. Finfördela fettet i mjölet till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Täck botten och kanterna på en osmord pajform. Låt pajskalet vila svalt cirka 15 min. Degen håller då formen bättre vid gräddningen. Nagga bottenplattan med en gaffel.
Mosa bananerna i en skål. Blanda med honung, grädde, vaniljsocker och potatismjöl. Bred ut över bottnen på pajskalet.
Grädda i mitten av ugnen vid 225° i cirka 20 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 175°.
Smält smöret till täcket i en kastrull. Tillsätt farinsockret. Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor och rör ner det i smörblandningen. Rör ner ägget. Fördela småklumpar av kokosblandningen jämnt över hela pajfyllningen.
Sätt in pajen i mitten av ugnen igen och grädda cirka 10 minuter tills kokostäcket får färg.
Servera pajen som efterrätt eller till kaffe, gärna med lite vaniljvisp eller vaniljglass.
(10-12 personer)
Banan och kokos i ljuv harmoni...
Källa: Matklubben
Nedan har jag förenklat och ändrat - så här gjorde jag:
Pajdeg
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl socker
125 g smör eller margarin
2 msk kallt vatten
Fyllning
4 mogna bananer
1 1/2 dl honung
3 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
0,75 dl vispgrädde
Kokostäcke
75 g smör
1 1/4 dl farinsocker
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl kokosflingor
1 ägg
Blanda mjöl och socker och lägg i kylskåpskallt matfett, skuret i små bitar. Finfördela fettet i mjölet till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Täck botten och kanterna på en osmord pajform. Låt pajskalet vila svalt cirka 15 min. Degen håller då formen bättre vid gräddningen. Nagga bottenplattan med en gaffel.
Mosa bananerna i en skål. Blanda med honung, grädde, vaniljsocker och potatismjöl. Bred ut över bottnen på pajskalet.
Grädda i mitten av ugnen vid 225° i cirka 20 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 175°.
Smält smöret till täcket i en kastrull. Tillsätt farinsockret. Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor och rör ner det i smörblandningen. Rör ner ägget. Fördela småklumpar av kokosblandningen jämnt över hela pajfyllningen.
Sätt in pajen i mitten av ugnen igen och grädda cirka 10 minuter tills kokostäcket får färg.
Servera pajen som efterrätt eller till kaffe, gärna med lite vaniljvisp eller vaniljglass.
2010-07-28
Myslibröd från Öland
2,5 dl mjölk
2 dl mysli
50 g smör/margarin
2,5 dl ljummet vatten
1 tsk salt
1 msk honung
5 dl grahamsmjöl
5-6 dl vetemjöl
Koka upp mjölk, mysli och smör/margarin i en kastrull. Låt svalna till 37˚C.
Rr ut jästen i vattnet i en bunke. Blanda i mysliblandningen, salt, honung och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs den övertäckt ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela den i 18 bitar. Rulla ut dem till bollar. Lägg dem ganska tätt på två smorda (eller bakplåtspapper)plåtar. Nagga med en gaffel. Låt jäsa övertäckta ca 30 minuter.
Värm under tiden ugnen till 225˚C.
Gädda i mitten av ugnen 12-15 minuter eller tills brödet har fått fin färg.
Låt svalna på galler under bakduk.
2 dl mysli
50 g smör/margarin
2,5 dl ljummet vatten
1 tsk salt
1 msk honung
5 dl grahamsmjöl
5-6 dl vetemjöl
Koka upp mjölk, mysli och smör/margarin i en kastrull. Låt svalna till 37˚C.
Rr ut jästen i vattnet i en bunke. Blanda i mysliblandningen, salt, honung och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs den övertäckt ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela den i 18 bitar. Rulla ut dem till bollar. Lägg dem ganska tätt på två smorda (eller bakplåtspapper)plåtar. Nagga med en gaffel. Låt jäsa övertäckta ca 30 minuter.
Värm under tiden ugnen till 225˚C.
Gädda i mitten av ugnen 12-15 minuter eller tills brödet har fått fin färg.
Låt svalna på galler under bakduk.
2010-05-16
Chèvrepotatis
Potatissallad med getost...
1 1/2 kg små delikatesspotatis, skalade och kokta (använde kokpotatis)
Dressing:
100 g chèvre
2 dl turkisk yoghurt (använde 2 dl creme fraish och 1 dl filmjölk)
1 msk flytande akaciahonung (gick lika bra med vår egna honung)
salt
svartpeppar
2 msk bladpersilja, hackad
Smula osten och blanda ner den i yoghurten. Smaksätt med honung, salt och peppar.
Dela potatisen i halvor om de är stora och vänd ner dem i dressingen. Strö över persilja.
Blev riktigt god...
1 1/2 kg små delikatesspotatis, skalade och kokta (använde kokpotatis)
Dressing:
100 g chèvre
2 dl turkisk yoghurt (använde 2 dl creme fraish och 1 dl filmjölk)
1 msk flytande akaciahonung (gick lika bra med vår egna honung)
salt
svartpeppar
2 msk bladpersilja, hackad
Smula osten och blanda ner den i yoghurten. Smaksätt med honung, salt och peppar.
Dela potatisen i halvor om de är stora och vänd ner dem i dressingen. Strö över persilja.
Blev riktigt god...
2010-05-11
Lammfilé/Lamstek i chokladsås
Sista kortet - på får såklart...
På kort av Lena A Linderholms akvarell ”Klockklang i Provance” ur boken ”Proveance – tur och retur” av Lena A Linderholm
3 dl buljong – göra örtbuljong med persilja och vitlök om du inte har någon egen fond i kylskåpet.
2 msk balsamvinäger
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk finhackad purjolök
2 finhackade lavendelblad
2 strukna tsk lavendelhonung
1 msk finhackad färsk mynta
1 linten ruta bitter choklad – gära 70%
Svartpeppar och salt att smaka av med.
Blanda samman alla ingredienserna med buljongen i en liten kastrull. Låt sjuda i fem minuter så att det tar smak och blir lite simmigt.
Bryn under tiden lammfiléerna runt om med en matsked olivolja i en stor stekpanna. Sänk värmen och efter några minuter häller du buljongen försiktigt runt om filéerna. Låt det hela få ett snabbt uppkok.
Stekte en lammstek i ugn , späckad med vitlök och kryddad med salt och peppar. Vi skivade den och slog såsen över - underbart gott!
Servera tillsammans med getostpotatis? (undrar om jag måste läsa boken...) Gjorde en kall potatissallad med getost. På länken finns också ett recept på Rostad vitlöksmarinerad lammstek. Skulle varit godare med kokt potatis eller kanske ris - tror vi.
På kort av Lena A Linderholms akvarell ”Klockklang i Provance” ur boken ”Proveance – tur och retur” av Lena A Linderholm
3 dl buljong – göra örtbuljong med persilja och vitlök om du inte har någon egen fond i kylskåpet.
2 msk balsamvinäger
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk finhackad purjolök
2 finhackade lavendelblad
2 strukna tsk lavendelhonung
1 msk finhackad färsk mynta
1 linten ruta bitter choklad – gära 70%
Svartpeppar och salt att smaka av med.
Blanda samman alla ingredienserna med buljongen i en liten kastrull. Låt sjuda i fem minuter så att det tar smak och blir lite simmigt.
Bryn under tiden lammfiléerna runt om med en matsked olivolja i en stor stekpanna. Sänk värmen och efter några minuter häller du buljongen försiktigt runt om filéerna. Låt det hela få ett snabbt uppkok.
Stekte en lammstek i ugn , späckad med vitlök och kryddad med salt och peppar. Vi skivade den och slog såsen över - underbart gott!
Servera tillsammans med getostpotatis? (undrar om jag måste läsa boken...) Gjorde en kall potatissallad med getost. På länken finns också ett recept på Rostad vitlöksmarinerad lammstek. Skulle varit godare med kokt potatis eller kanske ris - tror vi.
Olivbröd med lavendel, honung och potatis
Var på en vårrunda i Kinnekulleområdet och köpte kort av Lena A Linderholms akvarell ”Morgonbåt”
Spännande recept på baksidan så jag måste bara skriva in dem innan jag tappar dem.
700 g skalad, kokt potatis
½ msk salt
1 msk lavendelhonung
½ dl olivolja
100 g jäst
14-16 dl durumvetemjöl
125 g hackade gröna oliver utan kärnor
12 dl ljummet vatten
(1/2 msk grovt salt att strössla på brödet)
Mosa potatisen och blanda den med vattnet. Tillsätt jästen, oljan och lavendelhonungen. Rör runt till dess att jästen har löst sig. Tillsätt nu mölet, oliverna och saltet under omrörning till en jämn, blank deg.
Låt jäsa i minst 50 minuter.
Forma brödet till limpor. Låt jäsa 30 minuter. Strö över det grova saltet.
Grädda i 175˚C 30-40 minuter.
Spännande recept på baksidan så jag måste bara skriva in dem innan jag tappar dem.
700 g skalad, kokt potatis
½ msk salt
1 msk lavendelhonung
½ dl olivolja
100 g jäst
14-16 dl durumvetemjöl
125 g hackade gröna oliver utan kärnor
12 dl ljummet vatten
(1/2 msk grovt salt att strössla på brödet)
Mosa potatisen och blanda den med vattnet. Tillsätt jästen, oljan och lavendelhonungen. Rör runt till dess att jästen har löst sig. Tillsätt nu mölet, oliverna och saltet under omrörning till en jämn, blank deg.
Låt jäsa i minst 50 minuter.
Forma brödet till limpor. Låt jäsa 30 minuter. Strö över det grova saltet.
Grädda i 175˚C 30-40 minuter.
2009-12-26
Avlånga bröd
(ca 10 st)
25 g jäst
100 g rumsvarmt smör
4 dl rumsvarmt vatten
2 tsk salt
½ dl honung
4 dl fint rågmjöl
ca 4 dl vetemjöl
vetemjöl till knådning och utbakning
Rör ihop jäst och smör. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg. Forma – utan jäsning – avlånga bröd och lägg på bakplåtspapper på plåt.
Låt jäsa ca två timmar eller till dubbel storlek under bakduk.
Grädda bröden i 225°C i cirka 10 minuter.
25 g jäst
100 g rumsvarmt smör
4 dl rumsvarmt vatten
2 tsk salt
½ dl honung
4 dl fint rågmjöl
ca 4 dl vetemjöl
vetemjöl till knådning och utbakning
Rör ihop jäst och smör. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg. Forma – utan jäsning – avlånga bröd och lägg på bakplåtspapper på plåt.
Låt jäsa ca två timmar eller till dubbel storlek under bakduk.
Grädda bröden i 225°C i cirka 10 minuter.
Bröd i kruka
25 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk honung
1 msk salt
1 dl mjölk
12,5 dl mjöl (valfri sort)
2-3 msk olivolja
oliver
Arbeta ihop degen, som ska vara lös i konsistensen.
Häll 2-3 msk olivolja i krukan (formen). Vält ner degen och låt den jäsa i 60 minuter.
Ringla lite olivolja över degen och tryck ner lite oliver.
Grädda i 200°C i ca 30 minuter.
5 dl ljummet vatten
1 msk honung
1 msk salt
1 dl mjölk
12,5 dl mjöl (valfri sort)
2-3 msk olivolja
oliver
Arbeta ihop degen, som ska vara lös i konsistensen.
Häll 2-3 msk olivolja i krukan (formen). Vält ner degen och låt den jäsa i 60 minuter.
Ringla lite olivolja över degen och tryck ner lite oliver.
Grädda i 200°C i ca 30 minuter.
2009-12-25
2009-12-23
Kokosäpplen
6-8 äpplen
50 g smör
1 dl honung
Garnering
Kokos eller ströbröd eller mandelspån eller hackade nötkärnor
Skala äpplena och ta ur kärnhuset med kärnhusuttagare. Smält smör och honung. Rulla äpplena i detta. Rulla dem därefter i kokosflingor och ställ på smord eldfast fat. Ställ in fatet i 200° varm ugn tills äpplena är mjuka.
Servera med tunn grädde eller vaniljsås.
50 g smör
1 dl honung
Garnering
Kokos eller ströbröd eller mandelspån eller hackade nötkärnor
Skala äpplena och ta ur kärnhuset med kärnhusuttagare. Smält smör och honung. Rulla äpplena i detta. Rulla dem därefter i kokosflingor och ställ på smord eldfast fat. Ställ in fatet i 200° varm ugn tills äpplena är mjuka.
Servera med tunn grädde eller vaniljsås.
Marshmallows
(ca 80 stycken)
21 gelatinblad
5 ¾ dl socker
1 ¾ dl vatten
½ dl honung
4 äggvitor (150 g)
(ev 2 tsk kanel ev rivet skal från 1 apelsin)
florsocker och maizenamjöl
Lägg gelatinbladen i rikligt med vatten.
Låt sockret, vattnet och honungen koka i en kastrull till dess att temperaturen uppgår till 131 grader. Pensla samtidigt kastrullens kanter med vatten för att förhindra kristallisering av sockret.
Vispa äggvitorna hårt och häll den varma sockerlagen över äggvitorna under fortsatt kraftig vispning.
(Smaksätt smeten med kanelen och apelsinskalet). Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull. Häll gelatinet i smeten under kraftig vispning.
Häll upp marshmallowsmeten i en plastad form och låt den stelna i kylen under några timmar. Skär kuber av den stelnade smeten och rulla dem i florsocker och maizenamjöl.
© Sveriges Television 2002
21 gelatinblad
5 ¾ dl socker
1 ¾ dl vatten
½ dl honung
4 äggvitor (150 g)
(ev 2 tsk kanel ev rivet skal från 1 apelsin)
florsocker och maizenamjöl
Lägg gelatinbladen i rikligt med vatten.
Låt sockret, vattnet och honungen koka i en kastrull till dess att temperaturen uppgår till 131 grader. Pensla samtidigt kastrullens kanter med vatten för att förhindra kristallisering av sockret.
Vispa äggvitorna hårt och häll den varma sockerlagen över äggvitorna under fortsatt kraftig vispning.
(Smaksätt smeten med kanelen och apelsinskalet). Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull. Häll gelatinet i smeten under kraftig vispning.
Häll upp marshmallowsmeten i en plastad form och låt den stelna i kylen under några timmar. Skär kuber av den stelnade smeten och rulla dem i florsocker och maizenamjöl.
© Sveriges Television 2002
2009-12-20
Honungsnötter
2 dl blandade nötter - man tar de som finns hemma
1 dl torkade bär
4 dl flytande honung (uppvärmd eller nyslungad)
Rosta nötterna i torr stekpanna på inte allt för hög värme. Ta från värmen och blanda i bären. Lägg nöt- och bärblandningen i väl rengjord burk med lock. Häll på honungen och förslut.
Hittade receptet i någon tidning och där stod att det var gott till saffranspudding bland annat.
1 dl torkade bär
4 dl flytande honung (uppvärmd eller nyslungad)
Rosta nötterna i torr stekpanna på inte allt för hög värme. Ta från värmen och blanda i bären. Lägg nöt- och bärblandningen i väl rengjord burk med lock. Häll på honungen och förslut.
Hittade receptet i någon tidning och där stod att det var gott till saffranspudding bland annat.
Honungsmyntasås
Fyll en liten burk till hälften med honung. Värm honungen tills den är flytande (låt den inte stå på värme längre än så). Rör i så mycket hackad (eller fryst och smulad) myntablad som möjligt.
Honungslingon
2 msk honung
4 dl lingon
Blanda ihop och ät i stället för lingonsylt.
Är lite nyttigare så klart!
4 dl lingon
Blanda ihop och ät i stället för lingonsylt.
Är lite nyttigare så klart!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
