MESSMÖRSSÅS

Letat länge efter ett recept på messmörssås  - åt på en fäbod och den såsen kokades länge över öppen eld och åts till bröd som också gräddades över öppen eld (i södra Jämtland tror jag)... hittade ett recept här...

Hoppas det är den här såsen jag tänkte mig!

4 dl mjölk
1 msk smör (25 g)
2 msk vetemjöl
1 tsk salt
1 rågad msk messmör
 
Vispa ner allt, värm upp, vispa och låt sjuda försiktigt, tillsätt smör sist.
Det smakar inte Messmör, med 1 msk, bara en godare sås.

Inges enkla grill och kycklingtillbehör

Fungerar som dippsås och till kyckling eller till wok.

Original Creme Fraich (fungerar med annan Creme Fraich också).
Sweet Chili
Blanda ihop. Mängd bestämmer du själv.Du får testa dig fram till vilken mild eller stark smak du vill ha.
Såsen är riktigt, riktigt god säger Inge och att den är lätt att göra är ett extra plus, eller hur?

Malins grillsås

Fungerar som dippsås och till kött.

Original Creme Fraich (fungerar med annan Creme Fraich också).
Santa Marias grillkrydda

Blanda ihop. Mängd bestämmer du själv.
Du får testa dig fram till vilken mild eller stark smak du vill ha.

Receptet har Malin själv inskrivet in.
Såsen är riktigt, riktigt god och att den är lätt att göra är ett extra plus, eller hur?

Inges Vaniljsås

2 dl gräddmjölk/grädde
½ - 1 vaniljstång
1 dl socker
2 äggulor
vispad grädde

Vaniljsåsbas
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka gräddmjölk, socker och vaniljstång (inklusive frön). Låt denna blandning svalna. Vispa ner äggulor och värm under rörning/vispning till max 70°. Ska sjuda, men får absolut inte koka! Kyl ner vaniljsåsbasen.
Vid servering blandas lite av vaniljsåsbasen ner i vispad grädde - till önskad smak.
Fantastiskt gott!