Mjöd

8 l vatten
1 kg socker (varav 2 ½ hg farinsocker)
1 nypa jäst
1 st citron
några russin

Koka 5 l vatten tillsammans med 1 skivad citron. Slå på 3 liter kallt vatten, så bland­ningen blir fingervarm.
Tillsätt socker o jäst. Låt stå över natten (högst ett dygn). Silas och slås på flaskor, med några russin i varje flaska. När russinen flutit upp är det klart att dricka. Kyls…
Ska väl gå att göra på honung också - sägs det...