Mays Marmelad på Gröna Tomater

500 g gröna tomater
2-3 dl syltsocker

saften av en lime

1 vaniljstång

Skålla tomaterna i kokande vatten. Skala dem och skär dom i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull tillsammans med lime, vaniljstång och socker.
Låt koka på svag värme tills tomaterna är väl mosade.

Häll upp i varma väl rengjorda burkar.