Toscansk Päronkaka

150 g smör/margarin
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning
500 g päron (konserverade eller lätt kokta)
1 st ägg
2 dl crème fraîche
2 tsk vaniljsocker
¾ dl strösocker

Blanda samman ingredienserna till degen. Tryck ut den i en smörad och bröad form. Glöm inte att trycka upp kanterna.
Skiva päronen och lägg dem i formen.
Vispa samman ägg, crème fraîche, vaniljsocker och strösocker i en skål. Häll över päronen.
Grädda i 200°C i 30-35 minuter.
Servera med lättvispad grädde eller glass.