Stinas Vaniljkakor

Det här var Jennys favorit och kanske är de det fortfarande? Det blir 30-40 st. De ser roliga ut som om de är på avigan tycker jag.

150 g smör
2 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
½ dl hackad mandel eller nötkärnor

Blanda allt utom mandeln och rulla till två längder. Ställ kallt i 30 minuter.
Skär och platta till kakorna och tryck ner dem i mandeln/nötterna.
Lägg kakorna med mandeln/nötterna nedåt på plåten och grädda i 175° i 8-10 minuter (ljus­gula).