Smörkola

Ska bli ca 60 kolor.

100 g smör
2 dl vispgrädde
1 tsk ättikssprit (12%)
1 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
3 dl socker

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Koka utan lock ca 15 minuter om du använder en vid kastrull (eller ca 30 minuter om du har en smalare). Rör om då och då. Prova om kolan är klar genom att göra ett kulprov. Häll några droppar kola­smet i iskallt vatten och rulla till en kula. Kulan ska vara seg och ganska fast. Häll upp smeten på en smord plåt, låt den stelna och skär den i bitar. Förvara kolan i kyl.