Nässelplättar

Receptet gjort för 4 personer...

6 dl mjölk
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
2 st ägg
2 dl förvällda nässlor
2 st rårivna potatisar
1 stor grovt riven morot

Vispa mjölk, mjöl och ägg till en klimpfri smet. Rör ner de väl avrunna förvällda och hackade nässlorna och tillsätt de rivna potatisarna och moroten.
Låt smeten svälla en liten stund och grädda sedan tunna plättar i en stekpanna eller i plättlagg.
Servera plättarna med lingon och eventuellt med bräckt skinka eller bacon.