Inges Vaniljsås

2 dl gräddmjölk/grädde
½ - 1 vaniljstång
1 dl socker
2 äggulor
vispad grädde

Vaniljsåsbas
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka gräddmjölk, socker och vaniljstång (inklusive frön). Låt denna blandning svalna. Vispa ner äggulor och värm under rörning/vispning till max 70°. Ska sjuda, men får absolut inte koka! Kyl ner vaniljsåsbasen.
Vid servering blandas lite av vaniljsåsbasen ner i vispad grädde - till önskad smak.
Fantastiskt gott!