Guacamole, 2 olika recept

3 st avokados
3 st tomater
½ gul lök
2 dl Crème Fraîche
½ klyfta vitlök, pressad
lite salt och peppar

Tärna tomat och lök fint. Mosa avokadon med gaffel. Blanda sedan ihop ingredien­serna.

Nedan recept hämtat 020226 från: http://www.grapevine.nu/cgi-bin/af2.cgi
(4 port.)
2 avokado
1 pressad lime eller ½ pressad citron
2-3 pressade vitlöksklyftor
ev. några droppar tabasco
salt
vitpeppar

Dela avokadon och ta bort kärnan. Mosa fruktköttet i en mixer eller för hand med en gaffel. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda väl. Lägg gärna tillbaka en kärna i skålen om du inte serverar genast, det motverkar att guacamole missfärgas.