Recept från en kokbok som gavs ut 1917 fick kopia på ett uppslag från min kollega Inga-Britt.
Provade nedan med 1 hg kakao som det stod i receptet, men det blir för kakaostarkt, inte gott. Det blev dessutom en kräm och inte en pudding som jag hade hoppats, trots namnet. Fanns på samma uppslag också recept på Brylékräm som jag utgick från är detsamma som Brylépudding, men kanske inte.
Sparade ändå receptet som kuriosa.
4 dl grädde
1 hg riven choklad eller kakao (?)
1 dessertsked potatismjöl
3 äggulor
socker och vanilj efter smak
Grädden vispas något tillsammans med övriga ingredienser.
Får under kraftig vispning sedan kokas upp.
Slå upp i form för att kallna. Serveras med tjock vispas grädde.
Provade nedan med 1 hg kakao som det stod i receptet, men det blir för kakaostarkt, inte gott. Det blev dessutom en kräm och inte en pudding som jag hade hoppats, trots namnet. Fanns på samma uppslag också recept på Brylékräm som jag utgick från är detsamma som Brylépudding, men kanske inte.
Sparade ändå receptet som kuriosa.
4 dl grädde
1 hg riven choklad eller kakao (?)
1 dessertsked potatismjöl
3 äggulor
socker och vanilj efter smak
Grädden vispas något tillsammans med övriga ingredienser.
Får under kraftig vispning sedan kokas upp.
Slå upp i form för att kallna. Serveras med tjock vispas grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar