Receptet kommer från ett vykort jag fick när jag fyllde 57 år. Kortet
kom från AnnaA i Strängnäs och hennes dåvarande pojkvän.
6 stora syrliga äpplen
1 ägg
1 dl socker
50 g smält smör
1 dl kokosflingor
½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Skala
äpplena och skär dem i klyftor. Fördela klyftorna i en smord ugnssäker form.
Rör ägg och
socker en stund och tillsätt sedan fettet, kokosflingorna och mjölet blandat
med bakpulvret.
Bred smeten
över äppelbitarna och grädda tills täcket har fått färg och äpplena känns
mjuka.
Servera med
vispgrädde - eller vaniljsås skulle min gubbe nog säga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar