Ungherrar

Evas ungherrar nedan
(ca 40 st)

4,5 dl vetemjöl
1 dl marsanpulver för kokning
1 tsk bakpulver
1 dl socker
250 gram smör (rumsvarmt)

Pensla och garnera
1 ägg
1 dl pärlsocker

Blanda alla ingredienser i matberedaren till en grynig massa och knåda sedan ihop degen på bakbordet.
Dela degen i 2 delar och rulla till 4-5 cm tjocka rullar.
Pensla rullarna med uppvispat ägg och rulla sedan dem i pärlsocker.
Låt rullarna vila en stund i kylen och skär därefter cirka 1 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en smord plåt eller på bakplåtspapper.
Grädda i ugn i 200˚C i cirka 10 minuter.