Godisremmar - inte såå onyttiga

Godisremmar från Familygood Meg's recept hittar ni HÄR 

ca 450g jordgubbar (ev tinade frysta jordgubbar)

2 tsk rivet citronskal

3-4 msk honung

1 msk citronjuice

(1 krm vaniljpulver)

Mixa allting väldigt slätt i en mixer/matberedare. Ta fram en plåt och bakplåtspapper. Nu gäller det att bre ut smeten som är lättflytande så jämnt som möjligt men inte för tunt och inte för tjock. 3-4 mm är lagom. Testa med en kniv/gaffel på ett par ställen så ser ni hur "djupt" lagret är.

Sätt in plåten i en ugn satt på 100°C i ca 1,5-2,5 timmar. (Detta är enligt receptet). De kan gärna kan få stå i ugnen lägre om man har en sådan vanlig ugn och perfekt om man har en torkningsugn dessutom. Meg laborerade en del med tiden med först lägre och efter 2 timmar satte hon den på varmluft 100°C en timme.

Låt plåten sedan få svalna kvar i ugnen över natten med luckan på glänt.

Klipp dem sedan i remsor med pappret kvar och dra sedan loss pappret och rulla ihop.

Kardemumma- och kanelbullar

4,5 dl mjölk (kall)
150 g surdeg
1    ägg
10-50 g jäst (längre jästid om mindre jäst)
ca1 kg vetemjöl 
150 g socker
1 tsk salt
2 tsk mald kardemumma
150 g smör (rumsvarmt)

Fyllning:
300 g smör
2,5 dl socker
1 msk kanel
1 msk nystött kardemumma
0,5 dl havregryn


Blanda degen och låt den jäsa till dubbel storlek (jäste degen i ca 2 timmar).
Medan degen jäser - rör ihop fyllningen.
Kavla ut bullarna och bred på fyllningen (blev över till en paj för mig). Rulla ihop och skär (gjorde ngn sorts knutar).
Låt bullarna jäsa upp igen till dubbel storlek (ca 1 timme). 
Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 225 grader i varmluftsugn med lite vatten i en skål i botten.

Gräddade två plåtar samtidigt och gräddade bullarna ganska väl. De blev jättegoda.