Yvonne Holmgrens Fool's Toffee

Yvonne skriver: "Fool's Toffee (I love this stuff! Its so easy and yummy! I always make it!"

36 Saltiner (kex)

1 kopp smör

1 dl farinsocker

300-350 g chokladchips alternativt vita chokladchips (går säkert bra med hackad choklad också)

1 kopp av ditt val av hackade valnötter, jordnötter, strössel, krossad godis, etc...

Lägg ett ark med aluminiumfolie och spraya med matlagning spray (eller använd bakplåtspapper

Placera Saltiner sida vid sida –de ska inte överlappa varandra.

Smält smör i en kastrull och tillsätt farinsocker. Låt detta långsamt koka upp under omrörning i cirka 3 minuter. Häll därefter omedelbart knäcken över  Saltinerna, försök göra det så jämnt som möjligt.

Grädda i ugn - 190°C i 5-7 minuter.

Ta ut ur ugnen och häll den hela påsen chokladchips över kolan (ge dem lite tid för att smälta) och sprid ut jämnt med en spatel.

Strö ditt val av toppning över godiset och tryck ned lätt. Ställ i kylskåpet tills det kallnat. Bryt i bitar och servera! (Krossad pepparmynta med vita chokladchips är toppen under julen, min moster/faster gör det varje år!)

Fool's Toffee 

36 saltine crackers 1 cup butter 1 cup brown sugar 1 (12 ounce) package chocolate or white chocolate chips 1 cup of your choice of chopped walnuts, peanuts, sprinkles, crushed candy, etc... Directions: 1 Line a cookie sheet with aluminum foil and spray with non stick cooking spray. 2 Place the saltines side by side but not over lapping each other. 3 In a sauce pan melt the 1 cup of butter and add the cup of brown sugar bring to a slow boil stirring constantly for about 3 minutes. 4 Immediately pour over the crackers try to coat as evenly as possible. 5 Bake in the oven at 375°F for 5-7 minutes immediately remove from oven and pour the entire bag of chips over the toffee (give them some time to melt) and spread evenly with a spatula. Sprinkle your choice of topping over the candy and press down lightly. 6 Refrigerate till cool then remove and break into pieces and serve! (Crushed peppermint with white chocolate chips are awesome during Christmas, My aunt makes it every year!)